本文转自：中国食品报
跨品类多渠道经营
调味品经销商求生图强
调味品行业业态传统，注定了经销商群体扮演的角色很重要，随着行业进入发展关键期，调味品经销商迎来机遇与挑战并存的新局面。业内人士表示，环境使人改变，时代让人进步，在新形势下，调味品经销商要想获得更好的成绩，就必须与时俱进，升级模式的同时选择合适的品类。
品类融合、渠道融合，经销商模式也需升级
近日，贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同发布“2023贵州民营企业100强”榜单，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（以下简称“老干妈”）以2022年度52.6亿元的营收额位列第7位。有观点认为，老干妈再次用业绩证明了自己的实力，但不可否认的是，老干妈的“大经销商”渠道模式近几年一直备受争议，该模式即在几个地级市甚至一个省只找几家或者一家经销商，然后再通过这个经销商向下进行分销。而也有观点表示，老干妈拒绝拥抱互联网，互联网也正在抛弃老干妈，这种销售模式已经进入了不破不立的阶段。
早些年，“大经销商”渠道模式让老干妈在全国各区域都很吃香，但目前，曾经引以为傲的渠道模式似乎正面临“失效”的风险。根据“贵州民营企业100强”榜单显示，2016—2021年，老干妈营收总额依次约为45.49亿元、44.47亿元、43.89亿元、50.22亿元、54.03亿元、42.01亿元。尤其在2021年，老干妈营收创下近6年新低，同比2020年下滑约22.25%。结合当前的市场形势，该模式正在遭遇前所未有的挑战。
与老干妈不同，以佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天味业”）为代表的其他调味品企业，则追求渠道下沉和市场细分，大多数在县级市场就开始招募经销商，甚至一个县级市场，还按照渠道招募不同的经销商，大大提升了企业对于下沉市场和空白市场的拓展力度，这也成为企业稳步增长的关键因素之一。
