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王新刚在胶州种了100多亩白菜。他从每年立秋前后开始种植，白菜大约经过90天的生长，在11月底、12月初开始上市。
王新刚说，他现在种植的白菜，品种叫青杂三号，也是目前胶州白菜种植面积最多的主力品种。
采访中记者遇到采购商张培福，他给餐厅和食堂做蔬菜配送已有多年，今天他要提前来订购四五百吨白菜。张培福到地里看了看白菜，觉得品质不错。按照往年的行情，张培福打算以五元钱左右一棵的价钱收购。
