烤全羊：700―800元／只（平均每只100斤以上）

特色风味：鲜蘑菇、手扒肉、奶制品

风干肉不错，只是需要有比较好的牙口儿。当地特产“金莲花”泡水喝，消暑去火。还有种淡淡的清香，味道也不错，比我们常喝的菊花要好。

特色饮食

1、柴鸡炖蘑菇：坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。

2、烤羊腿：选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。（提示：选择烧烤方法吃羊时，要挑选肥羊。）

3、手把羊肉：是坝上地区特色佳肴。既有传统做法（清炖断生，不放调料，沾汁食用），

也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

4、气锅八仙：主要原料是狍子肉、野山鸡、野山兔、羔羊肋、沙丰鸡、葫芦条、口蘑、嫩椒。将这些原料放入汽锅内蒸制。汽锅的特点是蒸气由上往下返，不跑气，使之保持原汁原味。出笼时异香飘出，色淡、汤清、肉鲜、骨酥、味醇、鲜美，且营养极为丰富。

5、草原荷叶鸡：源于叫化鸡，传到草原后，选用坝上的柴鸡，草原的黄土，坝下的荷叶作原料。制作时，将柴鸡宰杀后，褪毛，由腋下取出内脏，清水洗净（也可用调料腌制），用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧。熟后摔开泥土，吃时用餐刀割成小块，蘸着调料，味道鲜嫩可口，伴有荷叶的幽香，独具草原风味。

木兰围场饭店

1、白楼宾馆

白楼宾馆是一座集住宿、娱乐、会议于一体的花园式三星级宾馆。宾馆坐落在承德高新技术开发区，地理位置得天独厚，毗邻京承旅游公路，交通便利快捷。

这里环境幽雅、空气清新，后有青山绿林环绕，前有承德的母亲河--武烈河潺潺流过，独特的欧式建筑掩映在青山绿水之间，是承德最为豪华的涉外宾馆之一。

宾馆内部装修豪华、格调温馨、设备齐全，拥有高质量的管理、无微不至的个性化服务，是您来承德旅游、休闲、度假、商务洽谈的首选之地。

2、盛华大酒店

盛华大酒店是承德市交通局下属企业。采用先进的电脑管理系统，中央空调系统，自动消防系统和程控电话系统进行管理的涉外，高星级酒店，特聘请全国著名的北京保利物业酒店管理有限责任公司管理。它位于旅游名城承德的中心武烈路黄金地段。距中国最大的皇家园林避暑山庄仅三分钟车程，离外八庙十分钟车程，与火车站咫尺相望，距长途汽车站一墙之隔，交通便利，地理位置优越。

酒店总占地面积3340平方米，建筑面积18500平方米，整座建筑典雅别致，共计14层，主体楼为银灰色。盛华大酒店有装修豪华的客房111间套，行政套房、豪华套房、豪华双人间、标准间、单人间五种房形供您选择。能容纳150人同时进餐的宴会大厅，档次齐全的中餐包房18间，是举办商务酒会、结婚庆典、亲友团聚的最佳场所。酒店特聘请中国名厨料理，中餐厅主要经营地方迷宗菜、宫廷菜系、盛华特色菜、各类面点；西餐厅风格独特，聆听着现场演奏的乐曲，伴着烛光，品尝着精美的菜肴，让您尽情领略浪漫的异国情调。

会议中心音响设备先进，能容纳250人，并设有单独贵宾厅。另提供数个小会议室，是承德商务、会议、学术报告、文体演出的首选场所。为给客人提供方便，酒店歌舞厅、康体中心、酒吧、桑拿洗浴、商务中心、美容美发、网吧、商场等一应俱全。在您饱览了承德美丽风光后，盛华大酒店必将成为中外宾客旅途中充满温馨的港湾。

3、锦江文冠饭店

承德锦江文冠饭店是由锦江集团管理公司管理的四星级饭店，坐落于承德市环城南路的僧冠峰风景区内，距火车站1.5公里，交通便利，风景独特、环境优美。您在入住酒店的同时可以持房卡免费游景区。承德十大景之一的僧冠峰；樱花园；丁香园；玫瑰园；葡萄绿廊；森林浴场等植物景观；佛教文化艺术雕像群等使您置身于大自然的美景中享受艺术的熏陶，滑道游乐场带给您惊险刺激。

饭店总建筑面积2.2万平方米，200佘个泊车位。拥有豪华行政套间、豪华套间、豪华标准间、标准间、单人间共149间(套)；装修豪华、设备先进的大、中、小型会议室9个，其中最大的会议室锦江堂面积为850平米，可容纳450人；饭店设有风格迥异的宴会厅、餐饮包间18个，可同时容纳500人就餐，餐厅特聘名厨主灶，主要经营粤菜、湘菜并配以地方特色菜系；饭店还拥有多种康乐服务设施，包括：游泳馆、夜总会、KTV包房、桑拿中心、保健按摩、阳光浴室、棋牌室；商务中心24小时为您提供翻译、传真、复印、打字、上网、订票等服务；商品部内各种商品、旅游纪念品琳琅满目；坐在阳光酒廊，一边品尝着美酒，一边欣赏着景区的优雅景致，定会使您流连忘返!

承德锦江文冠饭店将是您旅游度假、商务考察、举办会议的首选之地。锦江文冠饭店将以一流的管理、完善的服务设施及优质的服务诚挚恭候阁下的光临！

4、蒙古包度假村

蒙古包度假村（现为国家二星级宾馆）位于避暑山庄内的南山积雪脚下，热河泉北岸的万树园风景区，现有高、中、低档床位300余张，分为豪华套房、蒙古包和楼房，蒙古包为标准的双人间，楼房为34人间，宾馆内设的大、小中、西餐厅，并以宫庭御膳及野味为主，还设有商品部、酒吧、卡拉OK多功能歌舞厅、会议室、旅游车、导游票务等一条龙服务项目。住蒙古包度假村可免费游览避暑山庄（每人门票30元，旺季50元），欢迎来承德旅游、开会、度假的国内外团外、单位和个人前来办理预定，住宿手续，来人来电联系均可。说明：1、住蒙古包度假村可免费游览避暑山庄。（注门票30元，旺季50元） 2、如房价、门票价因国家规定变动，按国家规定执行。 3、淡旺季房价可上下浮动