90年代中，《食神》一出，美食电影的炫技终于到了极端，匪夷所思的菜式外加无厘头的搞笑，美食在电影中如同三级片中的女优，无所不用其极地制造快感，观者兴奋之余不会相信那是真的。饮食男女，人之大欲，不想也难。食色一体，但美食电影的通病是只饮食无男女，即使有也是狗男女，没正经。

　　大导演李安的《饮食男女》，我不能把它归类为美食电影，那是侮辱了他。虽然片中精美的饮食场面占据了二分之一，但你感到的不是快感而是感动。人生就是由这些吃喝男女之事串起来的，任你躲也躲不开。当片中为女儿们操劳一生的大厨老朱突然恢复了味觉，哽咽着喝下女儿为他煲的汤，说出“我终于尝到了味道”时，叫人如何不潸然泪下啊！