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江西省食药监局通报2018年春季校园食品安全督查情况

2018-05-16 19:19 来源: 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 2018年5月15日,江西省食品药品监督管理局官网通报2018年春季校园食品安全督查情况,随机抽取了63家单位,共发现问题59个。

江西省食药监局通报2018年春季校园食品安全督查情况

为督促基层和学校及周边落实食品安全工作责任,进一步推动校园食品安全工作,消除校园食品安全风险隐患,根据《江西省食品药品监督管理局关于开展2018年春季校园食品安全督查的通知》要求,4月16日至4月21日,江西省食品药品监督管理局调集部分设区市局分管领导和餐饮监管工作人员组成5个督查组,对11个设区市开展了春季校园食品安全督查。

此次督查采取听取汇报、查看资料、实地检查相结合的方式进行,重点督查各地监管责任落实情况、校园食品安全责任落实情况、校园食品安全状况等四个方面。各督查组分别听取了11个设区市、17个县(市、区)局的工作汇报,查阅了有关文件和检查记录等资料,随机抽取了63家单位(其中19家学校食堂、16家幼儿园食堂、27家校园周边餐饮单位、1家集中配餐企业),就持证经营等7个食品安全重点问题进行了督查,了解和掌握了被督查区域、学校及周边食品安全基本情况。此次督查共发现各类问题59个。

督察中发现,部分学校和幼儿园食堂以及学校周边餐饮单位仍然存在一些不可忽视的食品安全风险隐患,个别监管部门责任落实不到位。

为保证督查效果,江西省食品药品监督管理局派员对督查工作进行全程督导。

2018年全省春季校园食品安全督查情况汇总表

督查区域

序号

督查单位

存在的主要问题

南昌市

1

江西康捷实业有限公司(致善居)集中配送餐饮企业(南昌县)

1.防蝇措施不到位,加工场所有苍蝇;2.快检试剂储存不当(在常温下存放);3.操作人员对消毒液配比的程序不熟悉;4.菜盘、饭盘未进行消毒;5.食品原料索证索票不全(不是当批次的产品)

2

莲塘二中学生食堂

1.餐厅5个档口未提供许可证明;2.学校对食品安全管理流于形式

3

南大附小周边餐饮店晨光文具

无食品经营许可证经营食品

4

南大附小周边餐饮店包大人

食品经营许可证明过期(2017年10月到期)

5

南大附小周边餐饮店饼夫人

无证经营麻辣烫

6

南大附属小学红谷滩分校

快检试剂储存不当(在常温下存放)

九江市

7

濂溪区九江市外国语学校

1.留样未区分早、中、晚餐;2.清洗消毒区域狭窄

8

濂溪区国顺香料批发部

食品流通许可证2017.4.24到期,现场未见新证

9

濂溪区廖家老房子私房菜(三店)

1.冷藏柜生熟不分;2.消毒柜较少;3.无食品库房;4.现场未看到近日进货台账;5.个别员工无健康证

10

新湖庐山幼儿园

外购的阳光牛奶、肉松无进货台账

11

瑞昌市三小

标示为三明市味孚食品有限公司生产的鸡精现场未提供进货台账及供货商相关资质材料

12

飞翔国际幼儿园

1.部分分餐老师没有健康证,分餐时未戴口罩;2.留样数量不够;3.食品库房酱油与洗洁精混放;4.现场未见加加牌老抽王的进货台账

13

经济小吃饭庄

1.厕所设置在厨房内;2.无“三防”设施;3.消毒设备不能使用

景德镇市

14

景德镇一中

1.仓库内的塑料饭盒无进货台账。2.个人卫生未做好,工作人员未修剪指甲

15

景德镇长虹国际双语幼儿园

1.操作间内放有与食品无关的杂物。2.后厨布局不合理,面点间成为通往仓库的过道,易发生交叉污染。3.配餐间的灭蝇灯放置于操作台的上方。4.面点间、配餐间未设二次更衣间。5.检查结果未在显著处公示

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